Messine

C'est la version moderne de votre dessert d'enfance préféré, la Viennetta ! Donato Toce de Gelato Messina partage cette célèbre recette de Messinetta.

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Gelée de Fraise

Glace à la vanille

Éponge

Crème Chantilly

Glace vanille (suite)

Base Glace Vanille

Gelée au chocolat

Glace vanille (suite)

Chocolat tempéré

Glace au chocolat (suite)

Insert de gelato et gel de fraise

Glace au chocolat (suite)

Chocolat tempéré (suite)

Vaporisateur de chocolat

sirop de sucre

Gelato et barre de gel à la fraise

Crème Chantilly (suite)

Gelato et barre de gel à la fraise (suite)

Assembler la Messinette

Gelato et barre de gel à la fraise

Gelato au chocolat réservé

Crème Chantilly

10 bandes de chocolat tempéré

2 Plaques de Chocolat Tempéré

Vaporisateur de chocolat (suite)

FIN DE CUISINE

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