RECETTE DE BOUDIN KING CAKE : Un plat salé de Mardi Gras

La saison du carnaval est à nos portes; c'estMardi Gras temps, et une tradition spéciale pour l'occasion est un Mardi Gras King Cake ! Tout a commencé lorsque Robert Carriker, professeur d'histoire à l'Université de Louisiane à Lafayette, a publié sa recette originale deGâteau des Rois Boudin sur son site internet. Le Boudin King Cakerecette , qui comprend du sirop de canne de Steen et des Cracklin Crumbs sur le gâteau du roi, est devenu viral et peut maintenant même être acheté à la Cajun Market Donut Company. Cependant, la recette cajun est si simple à préparer que les fans peuvent faire la leur. Découvrez ce Boudin facile, délicieux et savoureuxla recette du gâteau des roispour la saison du Mardi Gras.

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LeGâteau des Rois Boudin l'engouement a envahi la Nouvelle-Orléans et le régal parfait pour votre célébration du mardi gras, créant une nouvelle tradition. Découvrez cette recette de Boudin King Cake !

2 boîtes (8 oz) de feuilles de pâte à croissant Pillsbury

1 (8 oz) bloc de fromage pepper jack

oignons verts hachés

1/2 tasse de gelée de poivrons rouges

lardons

3 liens de boudin (saucisse cajun boudin)

1 gros œuf (pour la dorure)

Préchauffer le four à 350 degrés F. Couper la longueur des maillons de boudin de l'enveloppe de boudin avec un couteau tranchant. Retirez le boyau et tranchez la garniture dans le sens de la longueur pour caler des morceaux de fromage pepper jack à l'intérieur de la viande de la longueur du tube sur toute la longueur du tube. Appuyez sur la viande pour envelopper totalement le fromage. Sur une feuille de papier sulfurisé déposer la pâte, après l'avoir déroulée sur la feuille qui a une surface légèrement farinée. Placer les cylindres de boudin sur le bord de la pâte et rouler la pâte autour de la viande. Pincez les extrémités et répétez sur les autres maillons.

Vaporisez un aérosol de cuisson antiadhésif sur une grande plaque à pâtisserie et placez la pâte sur la plaque à pâtisserie. Maintenant, joignez les cylindres de boudin enveloppés de pâte ensemble en créant une forme ovale en reliant les extrémités ensemble. Badigeonnez la pâte de dorure à l'œuf avec un pinceau à pâtisserie et saupoudrez d'assaisonnement créole. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et refroidir.

Pendant que la pâte cuit, faire le glaçage dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter le poivron rouge et cuire jusqu'à ce qu'il commence à fondre, environ 2 à 3 minutes. Une fois fondu, ajouter un TBS d'eau tiède pour diluer le mélange et maintenir au chaud à feu très doux.

Une fois que le boudin king cake a refroidi, versez le glaçage sur le dessus et saupoudrez d'oignons verts et de morceaux de bacon sur le dessus du gâteau.

Publié le Dernière mise à jour : 15 février 2023

Catégories Déjeuner/Dîner, Recettes