Churros sauce au chocolat : recette Nicky & Jose

Regardez Nicky et Jose cuisiner ce dessert dans l'épisode 10 de MKR sur 7plus.

Temps de préparation:45 minutesTemps de cuisson:30 minSert :6

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PÂTE À CHURROS

Sauce au chocolat

Méthode

Pour faire des churros, mélanger le sucre et la cannelle dans un bol peu profond.

Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole. Fouetter dans l'huile. Fouetter la farine tamisée combinée, le sel et le bicarbonate de soude pour former une pâte lisse.

Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une grosse douille en forme d'étoile.

Travaillant par lots, pocher des longueurs de 10 cm de pâte dans l'huile chaude, en utilisant des ciseaux pour couper les longueurs. Frire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Rouler dans le sucre à la cannelle.

Pour faire une sauce au chocolat, porter 800 ml de lait à ébullition. Ajouter les boutons de chocolat et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus et combinés. Fouetter ensemble la maïzena et le reste du lait. Ajouter au mélange de chocolat. Porter à ébullition. Laisser mijoter, en remuant, jusqu'à épaississement pour former une sauce.

Servir les churros avec la sauce au chocolat.

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