Les violations de la sécurité alimentaire comprennent les salles de bains sales et l'accumulation de moisissures et de saletés

Le ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie tient des registres des inspections de sécurité alimentaire dans les restaurants et les vendeurs de nourriture.

Le comté de Berks est divisé en trois juridictions : Reading, le canton de Muhlenberg et le reste du comté. Reading et le canton de Muhlenberg ont leurs propres inspecteurs et le reste du comté est inspecté par des inspecteurs du ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie.

Les résultats seront publiés toutes les deux semaines. Tous les vendeurs de nourriture sont inspectés au moins une fois par an. D'autres inspections peuvent être déclenchées par un changement de propriétaire, un suivi si une installation n'était pas conforme ou par une plainte déposée auprès de la PDA.

Consultez en ligne le dernier rapport d'inspection de n'importe quel fournisseur. Cliquez sur la version PDF du rapport d'inspection pour tous les détails.

Si un fournisseur de produits alimentaires est étiqueté non conforme, cela signifie qu'il a une ou plusieurs infractions qui nécessitent une visite de retour par un inspecteur. L'établissement a le temps de résoudre le(s) problème(s) et reste ouvert aux affaires.

Les plaintes peuvent être déposées en ligne auprès du PDA.

Vous trouverez ci-dessous les résultats des inspections menées entre le 22 septembre et le 12 octobre 2021, qui ont été déposées dans la base de données de l'État au 14 octobre 2021 à 17h30.

Ils incluent les commentaires de l'inspecteur sur les infractions.

Écoles de la région de Boyertown Boyertown Elem., 641 E. Second St., Boyertown, oct. 08 : aucune violation.

Boyertown Middle School West, 200 S. Madison St., Boyertown, 08 octobre : aucune violation.

Good Life Organics, 2395 Lancaster Pike, Reading, 07 octobre : aucune violation.

Manor Golf Club, 153 Bran Road, Sinking Spring, 7 octobre : aucune infraction.

Salute Ristorante Italiano, 4718 Penn Ave., Sinking Spring, 7 octobre : quatre infractions. Les étiquettes de stock ne sont pas conservées pendant 90 jours à compter de la date à laquelle le conteneur est vidé. Le drain de sol observé dans la salle de lavage de la vaisselle contient de la saleté, des résidus de nourriture et des débris à l'intérieur en raison du manque de couverture. Les surfaces intérieures de la machine à glaçons présentaient une accumulation de substance ressemblant à de la moisissure et n'étaient pas propres à voir et à toucher. Le panier métallique observé était rouillé avec des parties ébréchées/écaillées - Corrigé en le jetant.

Speedway # 06772, 154 Shillington Road, Sinking Spring, 7 octobre : quatre infractions. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public. Répéter l'infraction. L'évier de la vadrouille a une fixation de tuyau qui pend sous le bord d'inondation de l'évier et non un espace d'air approprié. Hauts/couvercles de contenants de boissons immergés dans la glace dans un contenant d'affichage en libre-service pour les consommateurs. Les évents de plafond observés dans la zone de préparation des aliments de l'établissement alimentaire sont sales, poussiéreux et ont besoin d'être nettoyés.

Tracy Hood House, 340 W. Walnut St., Shillington, 07 octobre : aucune violation.

Jak's Downtown Diner, 9 Center Ave., Topton, 06 octobre : aucune infraction.

The Market Cafe & Catering, 28 E. Center Ave., Topton, 06 octobre : deux infractions. Salades froides observées maintenues à 53,6 ° F dans le réfrigérateur du comptoir avant par la caisse enregistreuse, plutôt qu'à 41 ° F ou moins selon les besoins. – Corrigé en déplaçant les aliments dans la zone de sécurité temps/température dans une unité de réfrigération différente. Les œufs sont servis crus ou insuffisamment cuits à la demande du client ; cependant, un avis écrit au consommateur (sur le menu, la tente de table ou l'affiche) n'est pas fourni au consommateur. -Corrigée.

Dominos Pizza #4720, 8537 Allentown Pike, Blandon, 05 oct. : cinq infractions. L'établissement alimentaire ne tient pas de registres de certification des employés alimentaires comme requis. Le PIC actuel n'a connaissance d'aucune certification actuelle. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre. Accumulation excessive de poussière observée sur les filtres du four à pizza. Les filtres doivent être nettoyés ou remplacés. Vaisselle observée dans une zone de stockage propre avec des résidus d'étiquette encore intacts, indiquant un nettoyage incorrect. Le temps au lieu de la température est utilisé dans l'installation alimentaire pour contrôler les aliments prêts à consommer potentiellement dangereux sans que les aliments soient marqués avec le temps d'élimination. (Pot de sauce à pizza non horodaté) – Corrigé. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public.

Nice Garden, 850 Golden Drive Suite #8, Blandon, 05 oct. : deux infractions. Violations d'inspection : 05/10/2021Les plafonds/zones d'aération de la cuisine sont sales, poussiéreux et ont besoin d'être nettoyés. Un dispositif de mesure de la température pour assurer la température appropriée de l'équipement n'est pas disponible ou facilement accessible dans la chambre froide.

Redner's Quick Shoppe #73, Routes 73 & 222, Reading, 5 octobre : une infraction. La surface en contact avec les aliments du couteau près de la station de préparation des sandwichs a un revêtement qui se détériore. (Corrigée)

Métro #53230, 850 Golden Drive Suite 7, Blandon, 05 oct. : aucune infraction.

Centre médical St Joseph, 2500 Bernville Road, Reading, 04 octobre : cinq infractions. Équipement alimentaire et/ou ustensiles propres observés dans la zone de lavage de la vaisselle, stockés humides d'une manière qui ne permet pas l'égouttage et/ou le séchage à l'air (nidification humide). Le filtre à eau observé dans la station sandwich/café est périmé et nécessite un entretien. On a observé que les contenants stockés sur des égouttoirs propres avaient de vieilles étiquettes encore intactes. De plus, on a observé des accumulations visibles de substance rose semblable à de la moisissure sur les surfaces intérieures de la machine à glaçons. Décongélation observée du saumon emballé sous vide sous réfrigération dans un emballage sous vide, qui n'est pas une méthode approuvée. La poignée/la buse du tuyau de prélavage dans la zone de lavage manuel de la vaisselle a observé une accumulation de saleté et de résidus alimentaires, doit être nettoyée plus fréquemment pour éviter l'accumulation.

Festival d'automne à Savage Farms, 1710 State St., Mertztown, 1er octobre : aucune violation.

Plaza Azteca Mexican Grill, 1013 Reading Ave., Boyertown, 1er octobre : quatre infractions. Observé aucun support de stockage pour la pelle à glace au constructeur de glace. Les toilettes du deuxième étage n'ont pas de porte à fermeture automatique. Il y a un écart observable entre l'arrière de l'évier à 3 baies et le mur. La salle de toilette des femmes n'est pas équipée d'une poubelle couverte pour les serviettes hygiéniques.

Shanesville Orchard Outlet, 1798 W. Philadelphia Ave., Boyertown, 1er octobre : aucune infraction.

Stonekeep Meadery Tasting Room, 564 Blandon Road, Fleetwood, 1er octobre : aucune infraction.

Utopia Cabaret, 395 W Benjamin Franklin Highway, Douglassville, 01 oct. : une infraction. Les pistolets à soda au bar, les surfaces en contact avec les aliments, présentaient des résidus et n'étaient pas propres à la vue et au toucher. Corrigée.

Wilson School District Spring Ridge Elementary, 1211 Broadcasting Road, Wyomissing, 01 octobre : aucune violation.

Becca's Gourmet Coffee & Donuts, 845 B Woodland Road, Wyomissing, 30 septembre : une infraction. Marchandises sèches observées stockées directement sur le sol dans l'installation, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis.

Christopher's Meat Market, 845 B Woodland Road, Wyomissing, 30 septembre : aucune infraction.

Daniel Boone Area Schools Amity Intermediate, 200 Boone Drive, Douglassville, 30 septembre : aucune violation.

Commissaire de Los Gios, 214 Woodbridge Lane, Douglassville, 30 septembre : aucune violation.

Pappy T's Pub & Lounge, 50 Industrial Drive, Hambourg, 30 septembre : quatre infractions. Le réfrigérateur à portée de main a une accumulation d'eau stagnante sale au bas de l'unité. Le dispositif de mesure de la température pour assurer la bonne température de l'équipement n'est pas disponible ou facilement accessible à portée de barre dans l'équipement de réfrigération. Huile renversée et vieux morceaux de nourriture observés sur le sol sous la friteuse. Équipement alimentaire et/ou ustensiles propres observés dans la cuisine, stockés à découvert ou non inversés. Corrigée.

Perry Indoor Golf & Billiards, 805 State St. Suite B, Hambourg, 30 septembre : deux violations. La jonction sol/mur de la cuisine n'est pas concave et fermée à 1/32 pouce. Les boiseries au sol dans une partie de la cuisine et les carreaux avec de grands espaces dans le coulis doivent être scellés. L'établissement alimentaire ne tient pas de registres de certification des employés alimentaires comme requis.

Red Robin, 125 Wilderness Road, Hambourg, 30 septembre : cinq infractions. De grands pichets de thé ouverts assis sur des comptoirs derrière le bar et le poste de serveuse. Rectifié recouvert d'un wrap. Équipement alimentaire et/ou ustensiles propres observés dans la zone du bar/égouttoir à vaisselle propre, stockés humides d'une manière qui ne permet pas l'égouttage et/ou le séchage à l'air (nidification humide). L'installation alimentaire a un certificat original affiché, mais l'emplacement n'est pas visible pour le public. Du lait périmé était servi dans le bar. Corrigée. Équipement de tiroir réfrigéré observé, dans la zone de la ligne de cuisson, avec une accumulation de saleté, de résidus alimentaires, de débris sur les surfaces non en contact avec les aliments.

Rise & Grind Nutrition Shillington, 606 Kenhorst Place, Reading, 30 septembre : trois infractions. Le côté arrière du comptoir avec du bois nu doit être scellé pour être une surface lisse et facile à nettoyer. La jonction sol/mur dans la zone de comptoir n'est pas concave et fermée à 1/32 pouce. Le comptoir en bois doit être calfeutré ou scellé autour du fond en bois. Les toilettes n'ont pas de porte à fermeture automatique.

American Legion Post #637, 650 Franklin St., Hambourg, 29 septembre : aucune violation.

Burger King #4750, Rt 222 & Quarry Road, Kutztown, 29 septembre : une infraction. Les surfaces à proximité du four à bacon ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d'éviter une accumulation de graisse.

District scolaire de la région de Hambourg Perry Elementary, 201 Fourth St., Shoemakersville, 29 septembre : aucune violation.

Shellhammer's Speedway, Box 1072 Mohrsville Road, Shoemakersville, 29 septembre : une infraction. L'établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes de test de désinfectant pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant.

Starbucks Coffee # 50235, 5 Dave's Way, Hambourg, 29 septembre : aucune violation.

Weis Markets #181, 552 State St., Hambourg, 29 septembre : six violations. Équipement de ventilateur observé et zones de ventilation du plafond du magasin, dans diverses zones du magasin, avec une accumulation de poussière et de saleté. Équipement de boîtier de ventilateur observé dans les chambres froides et certaines zones de ventilation au plafond du magasin, dans diverses zones de rayon du magasin, avec une accumulation de poussière, de saleté et doit être nettoyé plus fréquemment. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre. Rayonnages dans le rayon produits laitiers et produits frais. avoir de la moisissure/saleté accumulée sur le dessous des étagères, de la poussière au bas des présentoirs, et produire également des chambres froides avec de la moisissure/saleté sur les étagères et la zone du boîtier du ventilateur. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence suffisante pour éviter une accumulation de saleté et de terre. Rayonnages dans le rayon produits laitiers et produits frais. avoir de la moisissure/saleté accumulée sur le dessous des étagères, de la poussière au bas des présentoirs et produire également des chambres froides avec de la moisissure/saleté sur les étagères et la zone du boîtier du ventilateur. Formation de barrages de glace et accumulation de condensat sur les boîtes de nourriture et les étagères des congélateurs à l'arrière du magasin. Formation de barrages de glace et accumulation de condensat sur les boîtes de nourriture et les étagères des congélateurs-chambres à l'arrière du magasin. Les planchers aux coins des portes dans les zones de stockage arrière du congélateur ont une accumulation de boue provenant de l'accumulation de glace fondue autour du bas des portes. Les planchers aux coins des portes du congélateur-chambre dans les zones de stockage arrière ont une accumulation de boue provenant de l'accumulation de glace fondue autour du bas des portes. A observé des présentoirs de magasins d'aliments stockés directement sur le sol dans l'allée des produits/magasins, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis. A observé des étalages d'aliments stockés directement sur le sol dans l'allée des produits/magasins, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis.

West Lawn Program Bingo, 3024 Penn Ave., Reading, 29 septembre : aucune infraction.

Windsor Distributing Inc, 800 S. Fourth St., Hambourg, 29 septembre : aucune infraction.

Boyertown Area Schools Sr Hs, 120 N. Monroe St., Boyertown, 28 septembre : aucune violation.

Boyertown Area Senior High School Memorial Stadium Concessions, 120 N Monroe St., Boyertown, 28 septembre : aucune violation.

Circle K Prime Foods Inc., 1255 Montgomery Ave., New Berlinville, 28 septembre : deux violations. Le dispositif de mesure de la température pour garantir la température appropriée de l'équipement n'est pas disponible ou facilement accessible dans les refroidisseurs Rock Star et Red Bull. Il a été observé que l'intérieur du four à micro-ondes de l'îlot central présentait des déversements/éclaboussures d'aliments anciens.

Shifty's, 100 Gun Club Road, Mohnton, 28 septembre : aucune infraction.

Sonic Drive In #6882, 850 Crossings Blvd., Elverson, 28 septembre : trois infractions. Le côté arrière du comptoir avec du bois nu doit être scellé pour être une surface lisse et facile à nettoyer. La jonction sol/mur dans la zone de comptoir n'est pas concave et fermée à 1/32 pouce. Le comptoir en bois doit être calfeutré ou scellé autour du fond en bois. Les toilettes n'ont pas de porte à fermeture automatique.

A Plus 40241h, 1547 Lancaster Ave., Reading, 27 septembre : trois violations. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre. Les étagères pour boissons ont une accumulation de saleté/poussière. Les thermomètres pour assurer la bonne température des aliments ne sont pas disponibles ou facilement accessibles à portée de main dans la glacière à sandwich. Aucun signe ou affiche affiché au lavabo du lave-mains dans la zone des toilettes des employés pour rappeler aux employés de l'alimentation de se laver les mains. Corrigée.

City Girl Juice, 4606 Penn Ave., Reading, 27 septembre : aucune violation.

Dollar Tree #1437, 4400 Shillington Plaza Unit 2b, Reading, 27 septembre : une infraction. Une forte condensation de glace s'accumule dans le congélateur et les boîtes de nourriture stockées sur le sol au lieu de 6 pouces du sol, au besoin.

Canton d'Exeter. School District Junior High School, 151 E 39th St., Reading, 27 septembre : aucune infraction.

Canton d'Exeter. District scolaire Reiffton Elementary, 4355 Dunham Drive, Reading, 27 septembre : aucune violation.

Canton d'Exeter. School District Senior High School, 201 E 37th St., Reading, 27 septembre : aucune violation.

Grocery Outlet Bargain Market #716, 4200 Shillington Plaza, Reading, 27 septembre : trois infractions. Observé plusieurs aliments congelés empilés trop haut dans des caisses de congélateur coffre ouvertes permettant à la nourriture de décongeler dans les caisses. Corrigée. Le plafond de la zone de réfrigération laitière sans rendez-vous, les murs devant les zones de ventilateur de l'installation alimentaire sont sales, poussiéreux et ont besoin d'être nettoyés. Également de vieux débris de nourriture/déchets sous les étagères dans les walk-in et les bancs de travail dans les zones de table de produits. On a observé que certains présentoirs de nourriture dans les allées étaient stockés directement sur le sol dans la zone du magasin, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis.

Lincoln Park Fire Company, 310 Old Fritztown Road, Shillington, 27 septembre : cinq infractions. Lignes de soda et/ou dispositif de plaque froide non intégré installé dans le bac à glace et en contact avec la glace utilisée pour les boissons des consommateurs. Corrigée. Des bouteilles de savons, des nettoyants étaient au-dessus d'une étagère avec des ustensiles de cuisine au bout de la ligne de cuisson. Corrigée. L'extérieur des conduites de bière dans la chambre froide présente une accumulation de moisissures et doit être nettoyé. Boîte d'aliments à base de viande observée stockée directement sur le sol dans une zone plus fraîche, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis. Un appareil de mesure de la température pour assurer la température appropriée de l'équipement n'est pas disponible ou facilement accessible dans le réfrigérateur de bar et l'équipement de réfrigérateur de cuisine noir.

Skateaway, 2275 Lancaster Ave., Reading, 27 septembre : aucune infraction.

Crab Crazy, 5614 Allentown Pike, Reading, 24 septembre : aucune infraction.

Douglassville Cafe, 1554 D Ben Franklin Highway, Douglassville, 24 septembre : aucune infraction.

Heritage Centre Snack Bar, Red Bridge Road, Reading, 24 septembre : aucune infraction.

Mamas Pizza, 2661 Shillington Road, Sinking Spring, 24 septembre : aucune infraction.

Marisol's Bakery & Cafe, 2903 Pricetown Road, Temple, 24 septembre : aucune violation.

Moe's Southwest Grill, 1070 Berkshire Blvd., Wyomissing, 24 septembre : aucune violation.

Stonersville Hotel, 5701 Boyertown Pike, Birdsboro, 24 septembre : aucune violation.

Uptown Espresso Bar, 466 W Main St., Kutztown, 24 septembre : cinq infractions. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public. L'évier lave-mains de la cuisine ne dispose pas de serviettes à usage unique. Corrigée. Un employé de l'alimentation a été observé en train de toucher un bagel - un aliment prêt à manger - à mains nues. Corrigée. L'établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes de test de désinfectant pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant dans l'évier à 3 compartiments. L'eau chaude est coupée au lavabo du lave-mains dans la cuisine. Corrigée. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public. L'évier lave-mains de la cuisine ne dispose pas de serviettes à usage unique. Corrigée. Un employé de l'alimentation a été observé en train de toucher un bagel - un aliment prêt à manger - à mains nues. Corrigée. L'établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes de test de désinfectant pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant dans l'évier à 3 compartiments. L'eau chaude est coupée au lavabo du lave-mains dans la cuisine. Corrigée.

501 Grill & Tavern, 7646 Lancaster Ave., Mount Aetna, 23 septembre : deux violations. Steaks et burgers de bœuf, les œufs sont servis crus ou pas assez cuits à la demande du client ; cependant, un avis écrit au consommateur (sur le menu, la tente de table ou l'affiche) n'est pas fourni au consommateur. Les nouveaux menus doivent être mis à jour avec la déclaration du consommateur. Le refroidisseur de bière au sous-sol et au 1er étage présente une accumulation de moisissure à l'extérieur des lignes et des étagères en bois et du sol / mur où les fûts sont stockés.

501 Market (Sunoco), 7632 Lancaster Ave., Mount Aetna, 23 septembre : aucune violation.

Fox's Country Tea House, 4023 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 23 septembre : aucune violation.

Huddle House, 2210 Camp Swatara Road, Frystown, 23 septembre : quatre violations. Le pare-éclaboussures de la machine de distribution de jus a une accumulation de moule derrière la zone de la buse. De plus, la machine à glace a une accumulation de calcaire autour de la zone intérieure de la goulotte de chute. Aliments dans le congélateur stockés sous une forte accumulation de condensats de glace dans le congélateur. Corrigée. Les distributeurs de serviettes aux lavabos sont cassés et doivent être réparés. Carton observé utilisé comme revêtement de sol dans une chambre froide.

Kauffman`S Bar-B-Que, 33 Gravel Pit Road, Bethel, 23 septembre : aucune infraction.

P & J Pizza, 133 W. High St., Womelsdorf, 23 septembre : deux violations. Aliments dans le congélateur stockés sous une forte accumulation de condensats de glace dans le congélateur. Corrigée. Les distributeurs de serviettes aux lavabos sont cassés et doivent être réparés. Carton observé utilisé comme revêtement de sol dans une chambre froide.

Chipotle Mexican Grill #1546, 2733 Paper Mill Road, Wyomissing, 22 septembre : une infraction. Certaines des buses de soda, des surfaces en contact avec les aliments, présentaient des résidus et n'étaient pas propres à la vue et au toucher. Corrigée.

Restaurant Mazi, 614 Penn Ave., West Reading, 22 septembre : aucune violation.

McDonald's d'Exeter #12062, 5370 Perkiomen Ave., Reading, 22 septembre : aucune violation.

Party City, 2785 Papermill Road, Reading, 22 septembre : aucune violation.

Grocery Outlet, 3260 N. Fifth Street Highway, 09 octobre : aucune infraction.

Regal Buffet, 3252 N. Fifth Street Highway, 09 octobre : quatre infractions. Couvercles ouverts sur la poubelle extérieure - corrigés lors de l'inspection. La salle de toilette des femmes n'est pas équipée d'une poubelle couverte pour les serviettes hygiéniques. La porte moustiquaire située à l'arrière de l'installation alimentaire a un espace et ne protège pas contre l'entrée d'insectes, de rongeurs et d'autres animaux. On a observé que plusieurs étagères dans un grand réfrigérateur-chambre, considéré comme une surface de contact avec les aliments, présentaient des résidus d'aliments et n'étaient pas propres à la vue et au toucher. On a observé qu'un ensemble de protections de ventilateur avait une accumulation de duo. Tous les aliments observés sont couverts/protégés.

Lorah Family Poultry, 2934 N. Fifth Street Highway, 02 octobre : aucune infraction.

V & S Sandwich Shop North Inc., 4447 Fifth Street Highway, 2 oct. : une infraction. Protège-ventilateur de sol poussiéreux.

Wawa, 413 Lancaster Ave., 12 octobre : aucune infraction.

Chapmans Deli 44211100, 1110 Lancaster Ave., 11 octobre : aucune infraction.

CVS Reading 3242 #44213030, 1303 Lancaster Ave., 11 octobre : une infraction. Des contenants de lait ont été trouvés dans la glacière du consommateur après la date de péremption

Dunkin Donuts 365570, 800 Lancaster Ave., 11 octobre : aucune infraction.

Little Brown Jug 366191, 900 Lancaster Ave., 11 octobre : aucune infraction.

Paradise Island Smoothies, 733 Lancaster Ave., 11 octobre : aucune infraction.

Rita's Ice 375091, 1124 Lancaster Ave., 11 octobre : aucune infraction.

Smart Mart 372426, 1235 Lancaster Ave., 11 octobre : aucune infraction.

The Dog House 44212160, 1216 Lancaster Ave., 11 octobre : aucune infraction.

Mimmo's Restaurant & Pizzeria 51402900, 290 Morgantown Road, 08 octobre : aucune infraction.

Association de secours d'Oakbrook. 56806280, 630 Park Ave., oct. 08 : aucune infraction.

Trooper Thorns 51404510, 451 Morgantown Road, 8 octobre : une infraction. Équipement observé, dans la zone du bar, avec une accumulation de poussière, de saleté, de résidus, de débris sur les surfaces non en contact avec les aliments. (Compartiment intérieur Refroidisseur de boissons)

Afghan Chicken And Gyro, 440 Lancaster Ave., 7 octobre : une infraction. L'évier de lavage des mains dans la cuisine n'a pas de serviettes à usage unique, de serviettes en continu ou de dispositif de séchage à l'air

Dynamite Subs 366388, 441 Morgantown Road, 7 oct. : aucune infraction.

McDonalds 44204000, 400 Lancaster Ave., 7 oct. : aucune infraction.

Paulino's 's Deli & Grocery, 555 N 9th St., 7 oct. : aucune infraction.

Pizza Time 44205150, 640 Lancaster Ave., 7 oct. : une infraction. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre.

Romanos Pizza, 501 Lancaster Ave., 7 octobre : une infraction. Aliments observés stockés directement sur le sol dans la zone de plain-pied, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis.

Yours One Stop, 300 Morgantown Road, 7 octobre : deux infractions. Aucun panneau ou affiche affiché au niveau du lavabo dans les toilettes des employés pour rappeler aux employés de l'alimentation de se laver les mains. Les vadrouilles ne sont pas suspendues pour sécher à l'air.

Marias Restaurant & Lounge 58204040, 404 Penn St., 06 oct. : 10 infractions. Les salles de bains sont extrêmement sales et insalubres. Le savon n'était pas disponible au lavabo du lave-mains dans la zone des toilettes pour hommes. Le distributeur de serviettes en papier était vide au lavabo du lave-mains dans la zone de préparation. Les vadrouilles ne sont pas suspendues pour sécher à l'air. Les desserts préemballés dans la zone de refroidissement avant ne sont pas étiquetés avec le nom commun de l'aliment. Les murs et les plafonds de l'ensemble de l'installation ne sont pas nettoyés à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre. L'aire d'entreposage intérieure au sous-sol pour les déchets est très sale/graisseuse et insalubre. Le plancher à plusieurs endroits est fait de bois n'est pas durable, lisse, non poreux, non absorbant. Les carreaux de plafond sont manquants/endommagés à plusieurs endroits de l'établissement. Le sol de plusieurs zones de l'installation est fissuré / rugueux et il manque des carreaux de sol, et il ne s'agit pas d'une surface lisse et facilement nettoyable. Les couvercles de lumière brisés dans la zone de stockage des aliments doivent être remplacés. La porte arrière située dans le sous-sol arrière de l'installation alimentaire a un espace et ne protège pas contre l'entrée d'insectes, de rongeurs et d'autres animaux. Non conforme.

4th Penn Restaurant, 400 Penn St., 5 octobre : deux infractions. Les murs et le sol de la cuisine ont besoin d'un bon nettoyage général en raison de l'accumulation de graisse. Le sol de la cuisine arrière est fissuré / rugueux / et n'est pas une surface lisse et facile à nettoyer.

Family Dollar, 231 Lancaster Ave., 05 octobre : aucune violation.

Mi Casa Su Casa, 320 Penn St., 05 octobre : aucune violation.

Pike Cafe 59009300, 930 Pike St., 05 octobre : aucune infraction.

Rite Aid 11170- 356865, 418 Penn St., 05 oct. : aucune infraction.

Sandwicherie Screpesi 44205000, 500 Lancaster Ave., 05 oct. : aucune infraction.

Speedway 06713, 200 Lancaster Ave., 5 octobre : aucune infraction.

Decarlo's Bar & Grill 340550, 240 Penn, 04 octobre : aucune infraction.

Decarlo's Food Market Corp, 226 Penn St., 04 octobre : aucune violation.

Domino's Pizza 58203100, 310 Penn St., 04 oct. : aucune infraction.

Marvel Ranch, 359 Penn St., 4 octobre : une infraction. Dommages extrêmes observés au sol dans la zone du lave-vaisselle.

New Hunan 356587, 334 Penn St., 04 octobre : aucune violation.

Penn Street Tavern 58202200, 220 Penn St., 4 octobre : une infraction. L'urinoir dans la chambre des hommes est bouché et crée une sauvegarde des eaux usées.

Adaptt Inc. 46802040, 208 Madison St., 01 oct. : aucune infraction.

Dma Pizza 379747, 549 Penn St., 30 septembre : aucune infraction.

Golden Bowl, 850 Penn St., 30 septembre : deux infractions. Aliments observés stockés directement sur le sol dans la chambre froide, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre.

Russo's Pizza 58205270, 527 Penn St., 30 septembre : aucune infraction.

Métro, 549 Penn St., 30 septembre : aucune infraction.

Cafe De Colomblarest Bakery, 645 Penn St., 29 septembre : aucune infraction.

Dunkin Donuts, 645 Penn St., 29 septembre : aucune violation.

Salsa Burrito, 645 Penn St., 29 septembre : aucune violation.

Family Dollar Store #27455 370142, 840 Penn St., 28 septembre : une infraction. Les vadrouilles ne sont pas suspendues pour sécher à l'air.

Florino's Pizzaria And Bar 350759, 944 Penn St., 28 septembre : deux infractions. Aucun panneau ou affiche affiché au niveau du lavabo dans les toilettes pour rappeler que la porte arrière donnant sur l'extérieur, située dans la zone de vente au détail de l'établissement alimentaire, ne se ferme pas automatiquement et/ou est maintenue ouverte.

Josefina's Miscellaneous & Bakery 58209110, 911 Penn St., 28 septembre : aucune infraction.

Amigos Pizza #382751, 2001 Kutztown Road, 27 septembre : aucune infraction.

Boston House Restaurant 58209500, 950 Penn St., 27 septembre : deux infractions. Scoop stocké dans la machine à glace avec poignée enfouie sous la glace. Aucun panneau ou affiche affiché au niveau du lavabo dans les toilettes pour rappeler aux employés de l'alimentation de se laver les mains.

CVS Pharmacy, 2001 N.11th St., 27 septembre : deux violations. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre. À l'intérieur de la portée des glacières de l'établissement, sale, poussiéreux et nécessitant un nettoyage.

Forest Inn, 904 Penn St., 27 septembre : aucune infraction.

Franklyn Breakfast Burger, 1007 Penn St., 27 septembre : aucune infraction.

Italian Garden 366518, 851 Penn St., 27 septembre : aucune infraction.

R&J Supermarket, 855 Penn St., 27 septembre : quatre infractions. Carreaux de sol manquants et endommagés observés dans toutes les zones de vente au détail et de préparation des aliments. Le poisson entier préemballé n'est pas correctement étiqueté avec le nom du produit. Équipements de refroidissement et de congélation observés, dans les zones de vente au détail, avec une accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires, de débris sur les surfaces non en contact avec les aliments. Distributeur d'essuie-mains vide au lavabo du lave-mains dans la zone de préparation des aliments.

Ninos Pizza 366122, 515, rue Richmond, 24 septembre : aucune infraction.

Sweet Street Cafe 38807220, 722 Hiester Lane, 23 septembre : aucune violation.

Wongs Kitchen LLC #395725, 835 Hiester Lane, 23 septembre : une infraction. Aucun panneau ou affiche affiché au niveau du lavabo dans la zone des toilettes pour hommes pour rappeler aux employés de l'alimentation de se laver les mains.

Dollar General #370283, 1920 Kutztown Road, 22 septembre : aucune infraction.

Little Caesars Pizza 373402, 1920 Kutztown Road, 22 septembre : aucune infraction.

Mari Vaccaros 6 Pac N Mor Inc. #395530, 835-8 Hiester Lane, 22 septembre : aucune infraction.

Max Butcher Shop # 395669, 835 Hiester Lane, 22 septembre : aucune violation.

Nandi LLC (métro) #386365, 1920 Kutztown Road Suite I, 22 septembre : aucune infraction.

Sunset Mexican Ice Cream Shop, 835 Hiester Lane Unit 8, 22 septembre : aucune infraction.

Turkey Hill #233 43810010, 2001 Kutztown Road, 22 septembre : aucune violation.

Les rapports suivants pour la période du 8 septembre au 21 septembre 2021 ont été ajoutés à la base de données de l'État après le 23 septembre et ne figuraient pas dans le précédent rapport sur la sécurité alimentaire de Berks.

Arby's # 5229, 15506 Kutztown Road, Kutztown, 21 septembre : quatre violations. Observé une quantité importante d'eau s'écoulant du bain-marie de préparation du sandwich. Il y a une accumulation de saleté, de vieux débris alimentaires et d'eau sous le bain-marie de préparation des sandwichs et les équipements environnants. Les boules de la machine à glaçons sont stockées dans un récipient sale. Corrigée. Un thermomètre pour assurer la bonne température de l'équipement n'est pas disponible ou facilement accessible dans le bain-marie de préparation des sandwichs.

Blandon Fire Co #1 Relief Association, PO Box 315, Blandon, 21 septembre : une infraction. Sous l'intérieur de la machine à glaçons, une surface en contact avec les aliments, on a observé une accumulation de moisissure sur les côtés, le dessus et autour de la plaque à glace et n'était pas propre à voir et à toucher.

Shriners International, 221 Orchard Road, Reading, 21 septembre : aucune violation.

Arby's # 7601, 700 Crossings Blvd., Elverson, 20 septembre : aucune violation.

Big Daddy's Dog House, 100 Cleveland Ave., 18 septembre : aucune violation.

Dollar Tree #4658, 5370 Allentown Pike, 18 septembre : aucune infraction.

Dollar Tree Store # 1682, 3045 N. Fifth Street Highway, 18 septembre : aucune infraction.

Rite-Aid # 11171, 3215 N. Fifth Street Highway, 18 septembre : aucune infraction.

Turkey Hill Minit Market #31, 2240 Hampden Blvd., 18 septembre : trois infractions. Étagères observées dans le réfrigérateur de plain-pied avec revêtement ébréché/déchiré avec surface rouillée en dessous et plusieurs étagères souillées. Aucune certification d'employé alimentaire affichée. Les étagères du réfrigérateur de plain-pied nécessitent une attention de nettoyage / assainissement. Étagères observées pour avoir du sol visible.

Chatty Monks Brewing Co. Inc, 2934 N. Fifth Street Highway, 17 septembre : deux infractions. Les contenants d'entreposage d'ingrédients alimentaires, sur l'étagère inférieure dans la zone du cuisinier, n'étaient pas étiquetés avec le nom usuel de l'aliment. Corrigé à l'inspection. La préparation des aliments se fait sous une hotte poussiéreuse et des couvercles d'ampoules poussiéreux.

Csencsits Nuts, 2934 N. Fifth Street Highway, 17 septembre : une infraction. Plusieurs extérieurs de contenants alimentaires en vrac avec de la « poussière alimentaire » provenant d'un assortiment d'articles de collation/noix vendus dans l'entreprise.

Pâtisserie italienne et française, 2934 N. Fifth Street Highway, 17 septembre : trois infractions. Le certificat ServSafe publié a expiré le 17/05/2021. Le propriétaire signale qu'il a mis à jour la copie et qu'il l'imprimera/l'affichera. Employés de l'alimentation observés sur le stand du marché, ne portant pas d'attaches pour les cheveux appropriées, telles que des filets, des chapeaux ou des couvre-barbes. Étiquettes observées écrites avec un marqueur noir utilisées directement contre les produits alimentaires avec une contamination potentielle des produits alimentaires. Considérez la stratification pour permettre le nettoyage et protéger les produits de boulangerie.

Easy Peasy Meals LLC, 2934 N. Fifth Street Highway, 16 septembre : quatre infractions. La poubelle n'est pas utilisée immédiatement et n'est pas couverte correctement. L'employé du secteur alimentaire a observé qu'il ne portait pas de serre-cheveux approprié, comme un filet, un chapeau ou un couvre-barbe. Corrigé à l'inspection. Le chauffe-eau de l'établissement alimentaire ne produit pas assez d'eau chaude pour alimenter les éviers au moment de cette inspection. Distributeur d'essuie-mains vide au niveau du lave-mains. Le savon n'était pas disponible au lavabo. Corrigé à l'inspection.

J & F Seafood, 2934 N. Fifth Street Highway, 16 septembre : trois infractions. Les aliments prêts à manger transformés commercialement, situés dans la glacière de l'arrière-salle et conservés plus de 48 heures, ne portent pas la date d'ouverture. Certificat actuel non affiché. Informations partagées sur ServSafe.com pour l'enregistrement afin d'imprimer le certificat actuel. L'employé du secteur alimentaire a observé qu'il ne portait pas d'attaches pour les cheveux appropriées, telles que des filets, des chapeaux ou des couvre-barbes.

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