La cause n°1 de l'obésité, selon la science - Mangez ceci, pas cela

Nous avons consulté notre équipe de nutritionnistes et de diététistes agréés pour vous apporter des recommandations éclairées sur les produits alimentaires, les aides à la santé et les produits nutritionnels afin de vous guider en toute sécurité et avec succès vers de meilleurs choix alimentaires et nutritionnels. Nous nous efforçons de ne recommander que des produits qui adhèrent à notre philosophie de mieux manger tout en appréciant ce que vous mangez.

Selon le CDC, plus de 41% des adultes américains sont obèses, faisant de l'obésité une grave crise de santé publique. "Les Américains prennent du poids et l'obésité est devenue une menace pour la santé nationale", déclare J. Michael Gonzalez-Campoy, MD, PhD, FACE. "Nous ne pouvons pas placer le problème uniquement sur la maîtrise de soi. Pourquoi l'obésité est-elle devenue un problème si important?" Voici les principales causes de l'obésité, selon les experts. Continuez à lire - et pour assurer votre santé et celle des autres, ne manquez pas cesSignes sûrs que vous avez déjà eu le COVID.

Plus d'un tiers des Américains ne dorment pas suffisamment, ce qui a des conséquences très préoccupantes sur l'obésité et la santé en général. "L'obésité se développe lorsque l'apport énergétique est supérieur à la dépense. L'alimentation et l'activité physique jouent un rôle important à cet égard, mais un sommeil insuffisant peut être un facteur supplémentaire", explique le Dr Kristen Knutson, de l'Université de Chicago. "Un examen des preuves montre à quel point un sommeil court ou de mauvaise qualité est lié à un risque accru d'obésité en dérégulant l'appétit, entraînant une augmentation de la consommation d'énergie."

Les chercheurs ont découvert que les personnes ayant des niveaux plus élevés de cortisone dans les échantillons de cheveux étaient plus susceptibles d'être en surpoids. "Ces résultats fournissent des preuves cohérentes que le stress chronique est associé à des niveaux plus élevés d'obésité", déclare le Dr Sarah Jackson (UCL Epidemiology and Public Health). "Les personnes qui avaient des niveaux de cortisol capillaire plus élevés avaient également tendance à avoir un tour de taille plus large, ce qui est important car le fait de porter un excès de graisse autour de l'abdomen est un facteur de risque de maladie cardiaque, de diabète et de décès prématuré."

Des recherches de l'Université de São Paulo au Brésil ont révélé que les adolescents qui suivaient un régime alimentaire riche en aliments ultra-transformés étaient 45 % plus susceptibles de développer une obésité. "En règle générale, les aliments et les boissons ultra-transformés contiennent des additifs chimiques conçus pour rendre les produits plus attrayants pour les sens, tels que des colorants, des émulsifiants et des épaississants", explique Daniela Neri, RD. "De nombreux aliments ultra-transformés ont une densité énergétique élevée et contiennent beaucoup de sucre et de graisses, qui contribuent tous directement à la prise de poids. Mais même les produits hypocaloriques tels que les boissons diététiques peuvent favoriser le développement de l'obésité d'une manière qui va au-delà de la composition nutritionnelle, par exemple en interférant avec la signalisation de la satiété ou en modifiant le microbiote intestinal."

"Nous passons trop de temps devant un écran - beaucoup de temps à regarder la télévision ou devant l'ordinateur - et cela est particulièrement vrai pour les enfants", explique le Dr Gonzalez-Campoy. « Les enfants âgés de 8 à 18 ans passent 7,5 heures par jour à s'intéresser aux médias de divertissement (télévision, ordinateurs, téléphones portables, films et jeux vidéo) et environ 4,5 de ces heures sont consacrées à regarder la télévision. Non seulement ces activités passives réduisent le temps qui pourrait être consacré à l'activité physique, mais nous mangeons et prenons des collations autour de la télévision, ce qui contribue à promouvoir cette habitude par la publicité d'aliments riches en calories et malsains.

Alors que les « calories entrantes, les calories dépensées » ne sont pas l'alpha et l'oméga de la prise de poids et de la perte de poids, la quantité de nourriture que nous mangeons compte. "Vos repas quotidiens sont comme un compte bancaire : vous absorbez des calories (revenu) et les dépensez en activité physique (dépense)", explique le Dr Gonzalez-Campoy. "Lorsque vous absorbez plus de calories que vous n'en brûlez, vous avez un bilan énergétique positif. Bien que ce soit une bonne chose pour votre compte bancaire, ce n'est peut-être pas une bonne chose pour votre poids. Bien sûr, ce n'est pas simplement une question d'addition et de soustraction, et certaines personnes prennent du poids plus facilement que d'autres."

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